模具使用方法很简单。首先，将模具清洗干净并晾干。
然后，将制作好的糕点或者模具需要用的材料填入模具中，确保填充均匀。
接着，用手轻轻按压模具，以确保材料填充到位。
最后，将模具放入冰箱或者冷藏室，等待一段时间，待糕点凝固后，即可取出模具，小心地倒扣模具，将糕点取出即可。使用完毕后，记得要及时清洗和晾干模具，以便下次使用。
要加热芡实糕，首先准备一个蒸锅或者蒸笼，将芡实糕放入蒸锅或者蒸笼中。然后用中小火蒸煮15-20分钟，直到芡实糕变软，散发出诱人的香味为止。
也可以用微波炉加热，将芡实糕放入微波炉中，选择中等火力加热1-2分钟即可。加热完成后，取出芡实糕，让其稍微冷却一下，然后就可以享用了。加热后的芡实糕口感更佳，香甜可口。
西塘最经典的一家芡实糕就数森林芡实糕，早上开门比较早关门也早，都是当天现做现卖的，软软糯糯的口感很好吃，不过放的时间不长，硬了就不好吃了，古镇里的美食大同小异，没有什么特别推荐的，森林芡实糕在酒吧一条街出入口那里。