要扎偏头麻花辫，首先需要将头发分为两个部分。然后把其中一个部分绕着自己的轴心扭成一个麻花状，再将两个部分缠绕在一起。在保证辫子的紧实度的同时，逐渐地向下扎成一条辫子。为了使辫子不松散，在辫子的结尾处可以用发卡或发圈固定。偏头麻花辫不仅简单，而且可以带有可爱的感觉，适合去旅游、学校或日常娱乐等各种场合中。
偏头菜味道辛辣苦涩。
原因是偏头菜含有挥发性植物碱和辣素等成分，所以食用时会感觉辛辣和苦涩。
另外，由于偏头菜的保存方法不同，产地不同，可能会导致口感有所变化。
值得一提的是，偏头菜不仅能做菜肴，还有做汤的方法，且偏头菜还有一定的营养价值。
第383页。
偏，汉语一级字，读作偏（piān），本义指不正，倾斜。
a.书法上指用毛笔时笔锋斜出的笔势；
b.泛指做文章从侧面着手的方法。