1. 好吃2. 因为虾饼是一种传统的中国小吃，制作工艺独特，选用的食材新鲜，口感酥脆，味道鲜美，深受广大消费者的喜爱。
3. 虾饼是一种非常适合作为零食或下午茶点心的美食，不仅味道好，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质和维生素，对身体有益。
同时，虾饼的制作也是一种传统手工艺，具有文化价值。
虾饺面皮没有筋道可能是因为制作工艺不当或使用了低质量的面粉。经常使用的高筋面粉能保持面食机构更加坚韧，而低筋面粉中由于面筋含量较低，所以烹调出的面条、饺子皮等会变得柔软易断，不够筋道。
此外，也有可能是因为面团揉制不足或面皮在制作过程中未充分发酵，导致面筋生成不足而影响口感。要制作出筋道好的虾饺皮，需要选择高筋面粉并严格按比例揉制和发酵，才能提供更好的口感和体验。
主料
虾仁300克
辅料
香葱适量
红薯100克
红薯粉200克
配料
盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
1.红薯去皮上锅煮熟压碎，香葱洗净切小断，虾仁洗净备用
2.虾仁切小放生抽，盐，鸡精，蚝油胡胡椒粉腌10分钟。
3.在腌好的虾仁里放入葱，压碎的红薯，加放一汤勺温水拌匀，再加红薯粉，鸡精，少点盐，（这个时候不要加水）用手一直翻拌均匀既可。
4.在腌好的虾仁里放入葱，压碎的红薯，加放一汤勺温水拌匀，再加红薯粉，鸡精，少点盐，（这个时候不要加水）用手一直翻拌均匀既可
5.一个个做成心形或者圆形虾饼备用。
6.锅烧热倒入食用油（炸的油要多一些）油起小泡泡，虾饼放锅里炸。
7.虾饼浮上来要翻另外一面炸，两面炸金黄捞起摆盘，香香的虾饼就可以尝啦！
8.虾饼炸金黄捞起摆盘，香香的虾饼就可以尝啦！