活鲟鱼的临时储存需要确保其生存环境接近自然状态，以保持其活力。以下是一些基本的步骤和注意事项：
1. **水质**：确保用水是清洁的，没有污染物，并且温度适宜。最理想的是用自然的河水或湖水，如果使用自来水，请先静置24小时以上，以便水中的氯气挥发，或者使用水质调节剂去除氯气。
2. **水温**：维持水温在鲟鱼舒适的范围内。鲟鱼一般喜欢较冷的水，约在10-20°C之间。避免水温剧烈变化，因为这会给鲟鱼带来压力甚至导致死亡。
3. **氧气供应**：确保有足够的溶解氧。可以使用增氧泵来维持水体中的氧气水平。
4. **容器**：使用足够大的容器来储存鲟鱼，确保鲟鱼有足够的空间游动。容器大小根据鱼的数量和大小来决定。
5. **避免强光**：将鲟鱼置于阴凉通风的地方，避免直射阳光，因为强烈的光线会给鲟鱼造成压力。
6. **定期换水**：定时更换部分水体（例如每天更换1/4的水），以保持水质清洁。
7. **不要喂食**：如果只是短期储存，通常不需要喂食，因为喂食会增加水体污染的速度。
8. **观察**：定期观察鲟鱼的活动状态，注意是否有异常行为或疾病迹象。
9. **减少压力**：尽量避免频繁搬动容器或对鲟鱼造成不必要的干扰和压力。
10. **隔离病鱼**：如果有鲟鱼出现病态，应立即将其与其他健康的鲟鱼隔离，以免传播疾病。
请注意，这些措施适用于短期内（几天到一两周）的储存。如果需要长期养殖，则需要考虑更为复杂的养殖系统和更严格的水质管理。
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活鲟鱼直接冻起来后，需要先将其解冻，然后才能进行养殖。解冻时，应将鲟鱼放置在温度适宜的环境中，让其自然解冻，以免因解冻过快导致鱼体受损。
解冻后，需要为鲟鱼提供充足的活动空间，可以使用大型鱼缸或池塘进行养殖。同时，需要控制好水温和水质，保持适宜的水温和水质有利于鲟鱼的生长和繁殖。此外，还需要定期投喂合适的饲料，以保证鲟鱼的营养需求得到满足。