在正月开业的餐厅，可以通过多种方式进行宣传，例如：在社交媒体上发布各种节日相关的图片和视频，与当地媒体合作将其报道介绍给更多的人，利用特别的促销活动来吸引客户，以及向已有的顾客提供优惠或打折等方式。
同时，餐厅可以准备特别的节日菜单和饮品以增加节日气氛。通过这些宣传和活动，餐厅可以吸引更多的顾客，增加收益，并建立与顾客之间的深入联系。
需要具体情况具体分析
因为根据实际情况，道梁的材质、位置、结构等不同，需要了解足够的相关信息才能进行合适的处理。
如果道梁的材质结构允许，可以进行加固处理，也可以修建支撑结构和柱子转移荷载。
餐厅毛利率的合理值因地理位置、品类、市场竞争等因素而异，一般来说，餐饮行业的毛利率通常在20%~30%之间。但是，某些高端餐厅的毛利率可能要高一些，而一些快餐店的毛利率可能相对较低。
此外，餐厅的实际毛利率还受到众多其他因素的影响，如人工成本、食材成本、租金、水电费等。在实际运营中，餐厅应该根据自身情况评估和制定合适的毛利率目标。
需要注意的是，毛利率仅仅是一个指标，它不能反映一个餐厅的全部经营状况。餐厅经营还需要考虑其他因素，如固定成本、变动成本以及市场需求等多个方面。