一、西葫芦芝士牛肉汉堡：

1.西葫芦切片，平底锅放少许油两面煎香（中途加盐）

2.牛肉切片（逆纹路），用刀背拍打牛肉（松弛），加少许盐、黑胡椒腌制，下入平底锅两面煎香

3.芝士片一片切成四小块（切田字），番茄切片

4.组合汉堡，顺序：西葫芦-芝士片-牛肉-番茄-芝士片-西葫芦用竹签固定即可。

二、培根牛肉汉堡

1.牛肉馅加入鸡蛋，盐和黑胡椒碎，搅拌均匀

2.将牛肉馅分成6份，取一份在盆内摔打几下，至肉馅粘稠，然后将肉馅压扁

3.锅中放入少许油，将牛肉饼放入平底锅中煎熟，出锅前可以再撒些黑胡椒碎，牛肉饼成品

4.将培根也在平底锅中煎熟，备用

5.将汉堡胚子从横截面的中间切开，涂上千岛酱或者沙拉酱，然后放上生菜，再涂上沙拉酱，放上肉饼，在涂上适量千岛酱，然后放上西红柿，最后放上2片培根，

6.盖上汉堡盖儿即可（中间愿意加料随意，还可以加奶酪片，洋葱圈等）