如果别人夸你包的粽子厉害,你可以回复:“谢谢夸奖,我也很喜欢包粽子,希望大家都能喜欢。”
或者回复:“包粽子是我爱好之一,很高兴大家喜欢,下次再包一些给大家尝尝吧。”
这样的回复既表达了感谢之情,又展现了你的热情和善良,让人感到亲切和温暖。
煮粽子用冷水下锅,粽子也是糯米、馅儿和粽叶包成的,用冷水煮的过程中糯米有一个缓慢煮熟的过程,粽叶也能够在升温的过程中将香味煮出来,口感和味道更佳自然。
如果将粽子在热水中下锅,会出现外熟内生的现象,粽子的口感也比较生硬。
1.
提前用清水将糯米浸泡4个小时,然后冲洗干净,笼屉上垫一块笼布,把糯米均匀的铺在笼屉上。
2.
碗中放300克面粉,用保鲜膜盖上,然后用牙签在保鲜膜上扎几个小孔,放到笼屉上,和糯米一起,上锅蒸15分钟即可。
3.
然后来准备馅料。传统的艾窝窝馅料有核桃仁、青红丝、京糕、芝麻和瓜子仁,现在很多人不爱吃这种口味,所以小宁改用每日坚果两袋,切碎后,加入刚刚蒸好的部分熟面粉,再加入一勺糖桂花,搅拌均匀备用。
4.
蒸好的糯米饭持续用捣罐捣至发粘,同时保留部分米粒,口感会更丰富。