安赛蜜被认为是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一，广泛应用于各种食品中。安赛蜜不仅可单独使用, 而且同其它甜味剂有协同作用, 同山梨醇复配甜味更佳。除用于食品外, 还用于药品、化妆品等以掩盖某些组分的苦味。
三氯蔗糖（C12H19Cl3O8），又称蔗糖素，是以蔗糖为原料，经氯化作用而制得的甜味剂。为白色至近白色结晶性粉末，极易溶于水、乙醇和甲醇，微溶于乙醚。
并不是。我国是批准使用三氯蔗糖的。三氯蔗糖是一种高倍甜味剂，也是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，可达到蔗糖甜度的400~800倍，具有无热量，高甜度，纯正甜味，安全度高等优点。