蒸扣碗可以放糖。
蒸扣碗放糖可以提鲜增味，提升菜品的口感。蒸扣碗是一种传统名菜，制作原料主要有五花肉、梅菜、葱、姜等。蒸扣碗的做法有很多种，不同地区和家庭的做法略有不同，但都以五花肉为主料，辅以梅菜等食材进行蒸制而成。在制作过程中，可以根据个人口味和需求适当调整糖的用量。
紫扁豆用水冲一下
去头尾和2侧的筋
放入水中煮开后，继续煮至熟，其实还要蒸制，不熟也可以的
姜、蒜都切成细末
取一小碗放入姜、蒜末、料酒、腐乳汁、甜面酱、生抽、砂糖、香油，我还加了勺牛肉酱，没有就不加
搅拌均匀成酱汁备用
煮好的扁豆捞出
加入调好的酱汁
搅拌均匀
加入蒸肉米粉
搅拌均匀
放在电饭煲的蒸架上
开始正常煮饭程序，时间到即可
应该蒸一个小时左右，如果用高压锅蒸上15分钟就行了，因为蒸肉需要蒸的软烂，这样油能多出去一部分吃的口感好，肥而不腻。