萝卜菜 20根
大蒜子 2瓣
盐 适量
步骤 1
萝卜菜摘干净，用开水烫一分钟后捞出，用刀切成小段，拧干水份备用。
步骤 2
加热油锅，放入切成碎沫的大蒜子爆香，放入萝卜菜翻炒半分钟，加入少量清水，加入盐搅拌均匀，煮开后转小火半分钟即可出锅。
萝卜菜干是一种常见的干货食品，制作方法简单。首先将新鲜的萝卜和菜切成细丝，加入适量盐和白糖，搅拌均匀后放置一段时间，让其自然发酵。然后将其晾干，可以在阳光下晒干或者使用烤箱进行烘干。
最后将萝卜菜干存放在干燥通风的地方，可长期保存。萝卜菜干的口感酸甜可口，营养丰富，是一种常见的家常小食。
先把萝卜切成丝，用热水把粉浸泡10分钟，在锅里放入肥肉丝，煎出油后，把萝卜条和青菜放入锅里炒一会，再把水里的粉捞上来放下，用筷子不断去搅拌，炒6分钟左右，加入料酒酱油鸡精等调料，就可以出锅了。