做法如下：
原料：藕、肉馅、鸡蛋、面粉、淀粉、葱花、姜末、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉、油。
步骤：
1. 肉馅中加入葱花、姜末、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、白胡椒粉，搅拌均匀。
2. 藕去皮，切成5毫米左右的片，每两片相连不切断。
3. 将肉馅夹入藕片中间，轻轻按压一下，使其粘合。
4. 将鸡蛋打散，加入面粉、淀粉、少许水，搅拌均匀，调成面糊。
5. 将夹好肉馅的藕盒放入面糊中，裹上一层薄薄的面糊。
6. 锅里烧热油，约6成热时，放入藕盒，中小火炸至两面金黄。
7. 捞出沥油，装盘即可。
原料：花生米 (适量)，洋葱 (适量)，老醋 适量，蚝油 适量，植物油 适量白糖 适量
方法：
1、洋葱洗净切成小块。
2、炒锅热油，倒入花生米。
3、小火炒熟。一定要注意是小火，如果火候太大，就会把花生米炸过头。
4、炒熟后的花生米与洋葱一同放在盘中。
5、加适量白糖，蚝油，老醋，搅拌均匀即可。
吕小厨炸虾要做到酥脆好吃，关键在于虾的处理、裹粉和油温的控制。以下是一个简单的炸虾食谱，供您参考：
材料：
- 新鲜虾若干（根据人数适量）
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 面粉适量
- 玉米淀粉适量
- 鸡蛋1个
- 面包糠适量
- 油适量（用于炸虾）
步骤：
1. 准备虾：将虾去头去壳，保留尾巴，去掉虾线，清洗干净后沥干水分。
2. 腌制：在虾上撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻抓拌均匀，腌制10分钟左右。
3. 准备裹料：将面粉、玉米淀粉、鸡蛋和面包糠分别放在不同的盘子中备用。
4. 裹粉：将腌制好的虾依次裹上面粉（去除多余的面粉）、蘸上打散的鸡蛋液、裹上面包糠（确保虾身均匀覆盖一层面包糠）。
5. 热油：在锅中倒入足够的油，烧至中火，油温升至170-180°C左右（可以用筷子插入油中，看到周围有细小的气泡即可）。
6. 炸虾：将裹好粉的虾逐个放入油锅中，注意不要放得太密集，以免粘连。炸至虾身变成金黄色且表面酥脆，大约需要3-5分钟。
7. 沥油：用漏勺将炸好的虾捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。
8. 上盘：将炸好的虾摆放在盘子中，可以搭配番茄酱、甜酸酱或者其他你喜欢的调料一起食用。
注意事项：
- 虾的处理要干净，确保虾体干燥，这样裹上的粉才能更牢固。
- 裹粉时要均匀，不要有裸露的部分，这样炸出来的虾才会更加酥脆。
- 油温控制很重要，油温太低虾会吸油变得油腻，油温太高则外焦里生。
- 炸虾时不要翻动太频繁，以免面包糠脱落。
按照以上步骤，您就可以在家尝试制作酥脆可口的吕小厨炸虾了。