答：隔夜水可以用来浇花或刷炊具等。隔夜水特别是夏天的隔夜水容易变质，喝了对身体不利，但用来浇花还是不错的。
两天产生亚硝酸盐。
隔亱水产生亚硝酸盐，是因为过去饮用的多为自然环境下，未经过滤和消毒处理的河水，湖水，井水，泉水，特别是农村地区人蒸馍时鍋里的水也饮用，危险性就更大了。现在城市自来水都达到直饮级别了，加上多数家庭使用纯净水，亚硝酸盐的危害大大降低了。
如果隔夜水保存得当，可以喝。但是如果水质变差或者细菌滋生，就不应该再喝了。一般来说，隔夜水最好放到有盖子的容器中，放到阴凉处保存，以免细菌滋生。如果水质发生变化或出现异味，就不应该喝了。另外，根据环境保护意识，最好不要浪费水资源，尽可能少存放隔夜水。