准备材料：红枣、泡酒专用酒。
将红枣清洗干净，用酒清洗一下密封罐。
先加入红枣，再加入酒，封盖一个月即可。
泡酒要选用清香型白酒，清香型酒酸、脂类含量少，能更好的稀出水里的维生素成分，不易饱和；清香型味道清淡，能够最大程度保留重要的维生素，使酒香与果很好的融合。
泡酒时间一般为一个月，但具体时间可以根据个人口味和红枣的新鲜程度进行调整。
泡好的酒可以取出适量品尝，也可以加入白砂糖煮沸配成30%的糖水，取500克枣香水加500克枣原酒，调入0.2%的柠檬酸，适当调入红枣香精，贮放20天进行过滤，即为枣酒。
以上就是酒泡枣的正宗做法。
1.
最简单的方法:白酒2kg,大蒜头1kg,相应的玻璃盛放器皿。将剥好皮的大蒜和白酒都加到器皿中,密封泡制两个星期后就可以食用。
2.
白酒,1kg,白糖250g,大蒜400g,盛放器皿。将大蒜拍碎后和白酒,白糖一起加入器皿中。密封泡制两三个月后即可食用。
3.
取适量白酒和大蒜,还有其他的可以一起泡药酒的食物如豆豉桃仁等,用纱布袋将这些食物或者是药物装在一起封好,加进酒里泡制四五天即可将纱布袋取出,然后饮用酒。
4.
取适量白酒和大蒜,将大蒜捣碎成泥,冲到白酒中直接饮用。
用一个可以密封的容器，把枸杞放进去，倒入高度曲酒，倒至漫过枸杞即可。
过两天后，待曲酒把枸杞泡透，再加入一些蜂蜜搅拌，然后把容器密封就可以了，日后随用随取。