安利刮码和不刮码的主要区别在于产品编码的完整性以及购买渠道的正规性。刮码产品通常指那些区域代码被人为刮掉的产品，而不刮码产品则保留了完整的商品编码。

商品编码对于确认产品的正品身份具有重要意义。品牌产品通常都有特定的区域代理销售模式，为了防止窜货，公司会在每个产品上印上区域代码。这些代码有时对消费者来说是隐蔽的。有些客户为了完成公司的销售任务或者处理库存，可能会选择低价销售给其他代理区域，为了不被公司发现，他们选择刮掉这些区域代码。因此，购买刮码产品存在一定的风险，消费者可能无法确认其是否为正品。

相对地，不刮码产品则保留了完整的商品编码，消费者可以通过查询这些编码来验证产品的真伪。在大型商场或官方渠道购买的产品，通常都是不刮码的，这也为消费者提供了更可靠的购买保障。

因此，在购买安利或其他品牌产品时，消费者应尽量选择不刮码的产品，以确保购买到的是正品，并享受相应的售后服务。同时，消费者也应对刮码产品保持警惕，避免购买到可能存在的假冒伪劣产品。