可以。不用煮熟玉米，只需把玉米粉碎加曲直接发酵即可。玉米粉碎，粉碎到接近面，适量有点小颗粒，这样在蒸煮过程不会发粘。
建议使用盐和黄豆粉清洗，并放置一段时间，再进行清洗
因为盐具有杀菌和消毒的作用，可以有效清除灰黄瓜片表面的细菌和杂质；黄豆粉可以吸附灰黄瓜片中的油脂和污渍，加上盐的作用，可以使灰黄瓜片更加干净
另外，清洗前可以先将灰黄瓜片用水浸泡-分钟，再用盐和黄豆粉清洗，这样效果更佳
通常情况下，东北黄糯玉米338不太适合用来酿酒，因为黄糯玉米主要用于食品加工和烹饪。在酿酒业中，一般会选用专门用于酿酒的酿造原料，如大米、小麦、玉米等。这些原料通常具有更适合酿造的特性，如淀粉含量高、酵母发酵效果好等。
如果您希望使用黄糯玉米338进行酿酒，建议先咨询专业的酿酒师或酿酒厂家，他们可以根据具体情况给出更准确的建议。确保选用适合酿酒的原料和遵循酿酒方法可以提高酿酒成功的几率。