首先，将采摘下来的桑叶放入锅中进行蒸制，使其软化、杀青，蒸制的时间一般为3-5分钟。
接着，将桑叶取出放在桌子上进行揉捻，让桑叶的汁液均匀地渗透到叶茎内，提高其品质，揉捻一般需要持续30分钟左右。
最后，将揉捻好的桑叶放入烤箱烘干至干燥，烤箱的温度一般控制在60-70℃，持续40-50分钟即可成为桑叶茶。
桑椹花的做法多种多样，将桑椹花捡去杂物洗净，就可以直接烹饪了，无论是哪种做法，都有一股香甜的味道。可以凉拌、清炒、加肉炒、煎鸡蛋饼、炖骨头渣、烙桑椹花酥。
将晾干水分的桑叶，放入蒸笼里，上锅蒸5分钟左右，即可完成杀青。如果想省事，直接利用日光晒干，也可以，但味道不如蒸青的好，植物的青气比较重。
蒸青完成后，应将其摊放在干净的器具内，温度稍凉，即可进行揉捻。揉捻很简单，沿着一个方向揉搓即可，直到桑叶出汁就好。揉捻结束后，要将搓成团的桑叶打散，方便后期干燥。