潮汕甜品腰果是一种以腰果为主要材料制作而成的甜品。首先,将腰果焙炒至金黄色,然后放入开水中煮熟。同时,在另一个锅中煮糖水,加入蜜枣和桂花等调料,煮至糖水浓稠后,将煮熟的腰果放入其中,搅拌均匀即可。
最后,将腰果糖水倒入碗中,撒上少量糖粉和芝麻点缀即可食用。营养丰富、口感香甜,是一道美味可口的小吃。
潮汕甘饼是广东潮汕地区的传统美食之一,主料是糯米粉和豆沙馅。首先将糯米粉加入开水中搅拌均匀,揉成光滑的面团,然后将其分割成小块,擀成薄饼。
把豆沙馅包入饼皮中,收口搓圆成团,用湿布轻轻覆盖,焯水煮熟,取出切片即可食用。潮汕甘饼口感酥脆,馅料香甜可口,是一道美味的小吃,深受消费者的欢迎。
潮汕甜栀粽是一种传统的粽子,主要原料是糯米、栀子花和红糖。以下是制作步骤:
材料:
糯米500克、栀子花100克、红糖适量、竹叶适量
步骤:
1. 将糯米洗净,浸泡4-6小时,然后沥干水分备用。
2. 将栀子花用清水洗净,放入锅中加水煮沸,煮10分钟后捞出,沥干水分备用。
3. 将红糖加入适量的水中煮至溶解,备用。
4. 取适量竹叶,用开水烫软,晾凉备用。
5. 将糯米放入大碗中,加入栀子花和红糖水,搅拌均匀。
6. 取一片竹叶,将其对折成三角形,将两个角对折,形成一个漏斗状的容器。
7. 将糯米放入竹叶中,用手轻轻压实,然后将竹叶包裹起来,用细绳绑紧。
8. 将粽子放入锅中,加入足够的水,煮沸后改用小火煮1-2小时即可。
潮汕甜栀粽做好后,外表翠绿,香气扑鼻,口感软糯,甜而不腻,是一道美味的传统小吃。