四大红茶指的是中国工夫红茶、云南大叶种红茶、祁门红茶和 lapsang souchong 烟熏红茶。在口感和品质方面,祁门红茶和中国工夫红茶是最具代表性的两款,尤其是祁门红茶的口感绵甜回甘,深受消费者喜爱。而在价格方面,中国工夫红茶是四款中最为经济实惠的,且茶质不弱于其他几种。因此,如果寻找品质口感与价格兼具的红茶,建议选择中国工夫红茶。
1.祁门红茶: 祁门红茶,简称祁红,产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。
叶柔嫩且内含水溶性物质丰富,内质清芳并带有蜜糖香味,清饮最能品味祁红的隽永香气,即使添加鲜奶亦不失其香醇;
2.阿萨姆红茶: 阿萨姆红茶,产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。
茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶,是冬季饮茶的最佳选择;
3.大吉岭红茶: 大吉岭红茶,产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。
其汤色橙黄,气味芬芳高雅,大吉岭红茶最适合清饮,但因为茶叶较大,需稍久焖使茶叶尽舒,才能得其味;
4.锡兰高地红茶: 锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧,锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。
其中的乌沃茶汤色橙红明亮,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。
汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。
祁红茶性价比最佳。
祁红茶产于安徽省祁门县,约有上千年历史,由于它的品质超群,得到国际茶叶市场的高度评价,曾在巴拿马博览会上荣获金质奖章。祁红茶条索细嫩,含有多量的嫩毫和显著的毫尖,长短整齐,色泽乌润,品饮祁红茶,有鲜甜清快的嫩厚香味,形成独有的祁红风格。