要制作正宗河北大饼，首先需要准备面粉、水和盐。将面粉和盐混合后慢慢加入水，同时用手搅拌成面团，直至面团变得光滑有弹性。
然后将面团揉成长条，分割成小面团擀成圆饼状。
接着在平底锅中烧热少许油，将饼放入锅中煎至两面金黄即可。这样烤制出来的河北大饼香脆可口，外酥内软，是一道美味的传统小吃。
1、准备面粉250克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、咸菜丁适量、葱适量。
2、面粉合成柔软的面团醒20分钟。
3、醒好的面团在案板上揉匀，擀成大薄片并撒上食盐、刷上一层食用油。
4、面片从一头卷起，卷起后再从一头盘起。
5、用手稍微按压，并用擀面杖擀成饼坯。
6、锅烧热，放入擀好的饼坯子，一面定型，翻烙另一面。烙至两面微黄饼皮鼓起并熟透。
7、盛出，并用刀从中间切开。
8、鸡蛋打入碗中，放入葱花、食盐，加入一小勺料酒。
9、锅中烧热油，打入打散的鸡蛋，鸡蛋炒熟盛出。
10、切开的大饼顺层揭开，加入鸡蛋辣咸菜丝即可食用。
食料：荆芥50克，黄瓜一根，龙口粉丝200克，小米椒两个，香葱一根，大蒜三瓣，生姜10克。
做法：粉丝用冷水泡发半个小时。荆芥择好洗净沥干。黄瓜去皮斜刀切成块。小米椒切粒。香葱切末。大蒜、生姜拍碎剁成末。
锅中加冷水烧开，放入粉丝，煮开后加入两次冷水，再煮开关火，焖三分钟后捞出，过一下凉水沥干。
把剁好的蒜姜末、香葱末放入碗中，加适量精盐、白糖、花椒粉、五香粉、生抽、香醋、鸡精，泼上半勺烧热的花生油，搅拌均匀。
把沥干的粉丝、荆芥、黄瓜、小米椒放入盆中，倒入浇汁，抓拌均匀即成。