罗泉会议是中国共产党历史上的重要会议之一，于1941年在陕北罗泉山召开。会议的主要目的是总结抗日战争的经验教训，制定新的抗日战略和战术，加强党的领导和军队建设。
会议通过了《关于目前抗日战争的总方针和总任务的决议》，明确了党的抗日战略，提出了“团结一切可以团结的力量，争取抗日民族统一战线的胜利”的口号。罗泉会议对于中国共产党在抗日战争中的领导地位和军队建设起到了重要的推动作用，也为中国革命的胜利奠定了基础。
罗泉豆腐好吃。
他是四川省资中县罗泉镇特产，中国国家地理标志产品。罗泉豆腐用优质山泉水和黄豆一起经石磨磨制而成，并采用传统的工艺用卤水点制而成，具有细、白、嫩、绵的特点。
罗泉豆腐加以辅料可烹调出麻、辣、烫的豆腐佳肴，如口袋豆腐、鲶鱼豆腐、豆腐包子，罗泉人还将豆腐制成风味独特、便于携带的豆腐干、豆腐乳等作为地方旅游特产深受喜爱，早在明清年代就已成为巴蜀一绝