猪蹄中的油脂含量相对较高，但具体含量会因猪蹄的部位、烹饪方法和食用量而有所不同。
猪蹄中含有一定量的脂肪，特别是皮下脂肪和结缔组织部分。这些脂肪在烹饪过程中会溶解出来，使猪蹄具有一定的油腻感。
然而，猪蹄也富含胶原蛋白、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。适量食用猪蹄可以提供一定的营养价值。
如果你关注油脂摄入量，建议在食用猪蹄时控制食量，并选择健康的烹饪方法，如煮炖、蒸或烤，以减少额外添加的油脂。
猪蹄熬汤后，浓浓的汤很美味，要让汤清淡一点汤里面可以放黄豆，这个黄豆煮烂了也很好吃，猪蹄汤还可以放点土豆还可以放芋艿，也不错，都是美味，猪蹄汤里可以放多种多样的蔬菜，做法不同，营养丰富！
答案是；猪蹄注胶不能吃。
猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调做法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴” 。