回答如下:
发酵后的牛粪不仅臭味消除、对柑橘等作物不烧根，且肥效好、疏松突然促进吸收，果蔬更加茂盛、果实更加香甜自然。
牛粪外有一层粘膜是由于其消化系统中的黏液分泌致使。
黏液是由粘液细胞分泌的一种高分子物质，进入牛的消化系统后，由于消化液的作用和蠕动的推动，黏液被沿着消化道逐渐挤压出来，覆盖在粪便表面，最终形成牛粪外的一层粘膜。
相比于人类，牛类消化系统中有着更多的粘液细胞，使其黏液分泌更加充足，从而形成牛粪外的一层粘膜。
牛便中的黏液可起到降解食物、维护肠壁健康和润滑等作用。
腐熟的牛粪是很有价值的有机肥，它里面含有大量的氨基酸，钙，铁，钾，磷，钠，氮等多种微量元素，可以疏松土质，提高作物的根系生长，渗水性好，壮根，抗虫，抗病，增加植株所需要的养分，可以促进花芽的形成，保花保果，增加果实的品质等功效。