步骤 1
把鱼杀好，洗干净，两面切一指宽。
步骤 2
准备好料，今天没葱和八角了，味道也不错。
步骤 3
给料里加一勺料酒，三，四勺生抽，适量盐，大约400克水搅拌均匀，把鱼放进去，腌四，五个小时，时间长点更好。 我是十二点吃完饭腌的，下午五点多烤。
步骤 4
给烤盘里铺上锡纸，把鱼放上，给鱼上刷上适量食用油，锁住水份。
步骤 5
用十三香，盐，辣椒粉，孜然粉，把它们拌匀，吃时蘸着，或撒在烤熟的鱼上。
步骤 6
放烤箱，最高温度烤二十分钟。这会到时间了，看着好像都熟了。
步骤 7
好了，个人感觉不撒调料依然好吃。 为了省事，都没放鱼盘。
需要的材料有：
淡干小黄花500克 葱一根切段 姜五片 八角10粒 花椒30粒味精
3克料酒
50克 生抽50克 老抽20克
制作方法：1、熬汤汁：锅中加清水500克，放入葱、姜、八角、花椒、料酒、生抽、老抽大火烧开，转小火熬制10分钟，放味精后关火晾凉备用。
2、煎鱼：另取一平底锅，倒入金龙鱼
植物调和油
烧至七成热时放入黄花鱼煎至两面金黄，控油捞出。
3、浸泡：把晾凉的汤汁倒入煎好的黄花鱼中，浸泡两个小时就好啦！
操作要点：1、鱼也可以选择新鲜的，我选择淡干的是因为已经去头去内脏，加入薄盐后晒至半干，这样就省去了很多麻烦。
2、喜欢吃辣的可以熬汤汁时放点干辣椒。
3、煎鱼时一定要小火，不要煎糊了会有苦味。
4、鱼有咸味，不用再另外加盐。
5、要趁鱼热时倒入汤汁，这样鱼才能更好更快的吸收汤汁的味道。
6、做好后装入保鲜盒里，放入冰箱可以保存一个星期。
五香羊排的制作方法是：
1. 先把羊排用色拉油和黑胡椒还有食用盐腌制10分钟，再把羊排用黄油一煎上色放入少许的辣椒，最后烤到8分熟。
2. 在烤的过程中 把芦笋和黄绿削好，用水潮熟备用
3. 把考好的羊排一面抹上芥末再撒上香草酱拌好的面包糠焗上颜色