酸奶过滤后的乳清是可以直接饮用的，也可以加入一些水，搅拌之后直接喝下，营养丰富。或者可以用来制作一些面食，比如乳清吐司面包，吃起来比普通的吐司更加好吃。
刚过保质期的酸奶是可以用来发面的。 因为酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。 刚过期的酸奶用来发面比较好，酸奶是由牛奶发酵而来，酸奶中不止含有乳酸菌，还含有大量蛋白质和微量元素，用来发面不仅可以使成品更加可口，还能增强营养价值。
酸奶过滤器发霉会影响酸奶的质量和卫生安全，需要及时清洗。清洗后如果发霉的部分没有被完全清除，还可以使用，但要注意定期检查是否有细菌或霉菌滋生，避免对健康造成伤害。如果清洗无效或故障，最好及时更换新的酸奶过滤器维护食品卫生。为了健康饮食，建议每隔一段时间更换过滤器。