一、用料
蒜 半头
油 适量
盐 适量
蚝油 少许
步骤 1
买回来的海肠处理一下，剪去有刺的头，将内脏捋出来，洗净，剪成段。
步骤 2
起锅烧水至冒气泡，调中火，加入海肠焯水，捞出过凉水洗干净。
步骤 3
蒜切成蒜沫。
步骤 4
加少许油，再加入蒜末，翻炒，再加少许蚝油，不能太多
步骤 5
调中火，加入海肠，快速翻炒7秒左右，关火，加少许盐调味即可。
蒜香洋芋是一道简单又美味的菜品，下面是一个简单的做法供您参考：
主要材料：
- 土豆 2-3个（大约500g）
- 大蒜 4-5瓣
- 橄榄油（或者菜油）适量
- 食盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 青葱（可选）适量
## 制作过程：
1. 土豆洗净去皮，切成小块。
2. 将切好的土豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸。
3. 煮至土豆软烂，用勺子捞出放在碗中，然后把水倒掉。
4. 大蒜切末，青葱切段。
5. 热锅凉油，加入蒜末，小火煸炒至香味四溢。
6. 将炒好的蒜末倒入碗中的土豆中，加入适量的盐和黑胡椒粉拌匀。
7. 再次放入炒锅煸炒，直至土豆均匀上色，香气四溢，盛盘后撒上青葱即可享用。
注：此做法中的土豆可以替换成马铃薯、红薯等其他的根茎类蔬菜。如果您喜欢更多的调料味道，可以根据自己的口味加入其他喜欢的香料，像是迷迭香等也可以增加风味。
做法：
1. 准备食材：海蛏子、粉丝、蒜、葱、姜、辣椒等。
2. 将海蛏子清洗干净，粉丝泡软备用。
3. 将蒜、葱、姜、辣椒等切碎备用。
4. 在锅中加入适量的油，烧热后放入切碎的蒜、葱、姜、辣椒等翻炒出香味。
5. 加入海蛏子，用中小火煮至蛏子开口，期间加入盐、鸡精、生抽等调料调味。
6. 当蛏子煮至七分熟时，将泡软的粉丝放在蛏子上面，并加入少量的水，盖上锅盖煮一会儿。
7. 当粉丝煮软后，用筷子轻轻搅拌均匀，使粉丝充分吸收汤汁。
8. 最后撒上葱花即可出锅。