酸梅汤的组方酸梅汤由乌梅、干山楂、陈皮、甘草、桂花、冰糖熬制而成，冰镇后饮用。其中乌梅具有敛肺、涩肠、生津、安蛔之效，用于肺虚久咳、久泄久痢、虚热消渴；山楂可开胃消食；陈皮和桂花有提神醒脑之功效。
原料配比及制作方法乌梅30g、干山楂30g、陈皮10g、甘草5g倒入锅中，加适量水浸泡15分钟，大火煮开后，改小火继续煎煮30分钟，关火前3分钟加入桂花，最后加入冰糖（依据个人口味添加）调味即可。
锄禾牌子的酸梅汤冲剂好喝，
锄禾品牌隶属于北京锄禾食品有限责任公司，北京锄禾食品有限责任公司成立于1997年，坐落在北京风景秀丽的昌平区，位于八达岭高速旁，交通便利，环境优美。公司竭力推出优质的食品满足人们的需求，为大家带来欢乐美味。
原材料很简单：乌梅30g、干山楂片 30g、几颗冰糖、新鲜杨梅数颗、陈皮10g、甘草5g、干桂花一小撮。
做法：
首先将以上干材料洗净后浸泡40分钟左右。将浸泡好的材料连水倒入锅中加水，大火煮开后，转小火煮40分钟关火，最后再加适量冰糖搅拌至融化。将锅中的汤倒出用纱布过滤即可。