这是因为棉花糖主要的成分就是蔗糖而蔗糖的我们呢比重会比射速的比重低一些,所以当你加入色素以后,色素就会往下走,而把你的蔗糖往上涨。这样就会满天飞。
1、首先准备一个容器在里面加入液体胶水。
2、然后再加入少量的甘油搅拌均匀
3、接下来那让我们加入泡沫洗手液。
4、再加入适量的剃须泡沫。
6、少量多次的加入硼砂水搅拌,搅拌成型之后放在一个容器里面,静置一段时间。
步骤 1
用大号量勺在熟玉米淀粉上压出小坑
步骤2
冰水泡吉利丁片
步骤 3
蛋白分两次加糖(第一次蛋白变细腻,第二次蛋白有纹路),打发至有小尖角
步骤 4
糖浆部分煮至118度立即离火,冲入打发好的蛋白中,高速打发
步骤 5
打发蛋白约20秒后,加入沥干水份的吉利丁片,继续高速打发
步骤 6
打发至纹路不会轻易消失即可
步骤 7
调色,分别装入裱花袋中。白色棉花糖的裱花袋中装直径1㎝的圆形裱花嘴
步骤 8
用白色棉花糖垂直桌面1cm高度,挤出圆形
步骤 9
用粉色棉花糖点四个小点,再画个心形
步骤 10
上面筛一层熟玉米淀粉
步骤 11
约1小时后不粘手了就可以用刷子把玉米淀粉刷掉,得到超可爱QQ的棉花糖