包饺子用硬币可以帮助我们取得适量的馅料，这是因为硬币在重量和大小上比较均匀。如果使用过大或过小的硬币，就会影响饺子馅的量和均匀度，制作出来的饺子口感会变差。
一般来说，使用面值比较小的硬币比较好，例如1元或5角的硬币，这样既可以保证饺子馅的均匀，又不会让饺子皮过分厚薄不均。同时，在使用硬币之前，需要注意清洗和消毒，以免感染细菌。总之，选择合适的硬币可以让我们在制作饺子时更加方便和美味。
1.鲜虾：鲜虾肉质鲜嫩，口感鲜美，适合用来包饺子。
2.虾仁：虾仁是去掉虾壳和虾线后的虾肉，口感细腻，适合用来包饺子。
3.虾皮：虾皮是虾的外壳，口感酥脆，可以用来包饺子，也可以作为饺子馅的配料。
需要注意的是，不同的虾肉质和口感有所不同，可以根据个人口味和喜好选择适合的虾。
包饺子是一门细致耐心的手艺。首先，要准备好面团，和好后揉成细腻的面球。
接着，将馅料用刀剁细，再加入调料进行混合。倒入水后搅拌均匀备用。
然后，将面团擀成薄片，用一只小勺将馅料包入饺子中，折叠成半月形的饺子。
最后，将饺子放入沸水中煮熟即可。在包饺子的过程中要小心，不能让面皮撕裂，馅料还要均匀地包裹在里面。细心、耐心以及对技术的不断掌握是包好一碗美味饺子的关键。