豆腐发红了不能吃，豆腐出现红色主要原因有2个：
1、豆腐发红是因为微生物问题，出现了微生物超标，在煮浆过程中，没有注意控制温度和时间；
2、加工过程冷却不及时，出现的豆腐的氧化反应，造成了豆腐出现发红现象。
谢谢邀请！绿豆，红豆不能做爆米花哦，爆米花是膨化零食，绿豆和红豆，是不具备这样的特性的，一般是用大米来做的呢。爆米花香脆可口，很受年轻人喜欢，特别是看电影的时候，是很多人的必备搭配，也是很多70，80后年轻人，孩童时美好的回忆零食。
红豆腐乳的热量在一般情况下是相对较高的。
1. 红豆腐乳是由豆腐经过发酵制成的，发酵过程中会导致豆腐中的蛋白质、碳水化合物等成分发生变化，同时增加了食物的热量。
2. 豆腐本身是一种具有一定蛋白质和脂肪含量的食品，在制作红豆腐乳的过程中，可能会添加一些油脂或其他调味料，这些都会增加食物的热量。
3. 同时，红豆腐乳在食用的时候往往是作为配料或者调味品使用，很少单独食用，所以在整体饮食中的热量也要考虑其他配料一起摄入的因素。
所以，红豆腐乳虽然味道美味，但是如果控制热量摄入或者在减肥期间需要注意食用量。