涩饭是一道日式传统食物，通常由日本饭、味增汁、鸡蛋和海苔等组成。它的制作方法非常简单，只需要将米饭煮熟，然后将味增、鸡蛋和海苔混合成味浆，将其和米饭拌匀即可。为了使涩饭更加美味，可以在上面加一些熟的海鲜或肉类。涩饭的特点是干燥和口感脆爽，味道鲜美，是一道值得一试的美食。
步骤：
1. 泰国糯米冷水泡5小时左右，然后隔水蒸熟。
2. 蒿菜洗净，用开水过一下，然后切碎并拧干水分。
3. 腊肉和豆腐干分别切丁。
4. 锅中加热，放入腊肉炒至出油。
5. 加入蒿菜和豆腐干，继续翻炒。
6. 加入煮熟的糯米饭，加入胡椒、酱油等调料调味，因腊肉已有盐分，所以不需额外加盐。
7. 将所有材料翻炒均匀后，盛入大碗中。
8. 将大碗放入蒸锅中，隔水蒸25分钟即可。
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