花馍寓意吉祥如意,也是保定地区的新春习俗,寿桃是花馍的重头戏,捏花手法更显细腻。嫩绿的叶子脉络清晰,饱满的寿桃赏心悦目。刚刚蒸好的寿桃热气腾腾,更加栩栩如生,阵阵馍香飘来,年味渐渐浓了,花馍蕴含着深厚的文化,传递朴素情感。寄托保定人对新年美好的祝福,这是有思念,有味道,有故事生活,是每个保定人永远的乡愁。
花馍孩子,今日正月,瑞雪纷飞庆百天。百天耕耘,水花泛起花馍兴之路。严选原材料,只为呈现最好的味道;多重环保检验,只为让孩子吃得健康;用心制作每一个小花馍,只为让百日的宝宝更加可爱。愿宝宝健康成长,幸福快乐每一天。
主料:面粉600克;
辅料:紫薯、菠菜汁、白糖、酵母。
做法:
1、 熟紫薯加面粉、水、白糖、酵母揉成面团,菠菜叶打碎加面粉、白糖、酵母、水揉成面团,白面加糖、酵母揉成面团,装入保鲜袋;
2、 放入预热过的烤箱内发酵;
3、 将发好的面加面布炝面;
4、 将面分别切成段;
5、 白面团加点别的颜色,不加也行;
6、 用手将面团捏出头,用剪刀剪出翅膀和尾巴;
7、 剪出嘴,用梳子在翅膀和尾巴上压出齿印,用黑米沾水沾上眼睛;
8、 锅烧开水,将蒸提上锅蒸18分钟,开锅取出再关火;
9、 燕子馒头即可