1
板鸭用温水泡微软，冲洗后剁小块；
2
鲜黄豆冲洗干净，大葱切片，姜切片小葱切葱花；
3
锅中油温6成热，加入板鸭煸炒出油，爆香姜葱加入300ml清水；
4
水沸后倒入黄豆、鲜花生焖煮30分钟即可，装盘后撒入葱花。
板鸭、花椒、干辣椒、鸡精、菜籽油、老姜。
1、板鸭一只，用热水洗干净，切成小块。
2、热锅下油，油开后先把板鸭炒一下，然后起锅，把油留在锅里，放入花椒，大蒜，老姜，干辣椒（干辣椒要剪成段），小火炒两分钟，放入板鸭一起炒，加入一点料酒。
3、板鸭下锅后开大火，炒10分钟，适当加一点水，白糖。
4、炒好准备起锅时加入鸡精，然后炒几下就可以起锅盛盘了。
因为板鹰风筝飞在空中如同真鹰一样，以假乱真。
盘鹰可在无风或微风状态下盘旋放飞.盘鹰与一般鹰风筝不同,它具有动态效果,能够盘旋飞行.能够做出很多动作.象:左右横飞,急盘,缓盘,老鹰寻兔,鸽子翻身等等.在风力适当的情况下可以越盘越高.