用清水养1-2天,里面扔把菜刀(最好是有点锈的),一天换1-2次水,两天就特别干净了可以吃了。很着急吃办法,买回后,先剪掉尖尾后,用两个沥水篮盖住,上下左右用力摇晃(或者像筛米一样转动)5-10分钟,田螺里外的泥和脏东西就去除了。
你问的怎样判断螺蛳吐沙吐干净了,首先用清水把外表洗干净,然后用一盆放入清水将田螺养着,再滴几滴香油(没香油用植物油),它闻到香味会把肚子里的脏东西吐出来,每天换1-2次水,一天半至二天就完全干净了,放心吃。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。
回答如下：螺蛳通常是在水中生活的，它们会利用体内的唾液和身体的肌肉运动来吐泥沙。为了最快最干净地吐泥沙，螺蛳需要在水中找到一个平稳的位置，然后将身体伸展开来，用肌肉收缩和唾液的作用将泥沙吐出。此外，如果螺蛳的环境比较脏污，它们可能会选择进食一些植物来帮助清洁体内的泥沙。
螺蛳（田螺）在烹饪前需要彻底清洗干净，以去除泥沙和杂质。以下是泡洗螺蛳的方法：
1. **选购新鲜螺蛳**：选择新鲜的螺蛳，避免购买已经死掉的或者有异味的螺蛳。
2. **初步清洗**：将螺蛳放入盆中，加入适量清水，用手搅拌一下，然后倒掉脏水。重复这个过程2-3次，以去除表面的泥沙。
3. **剪去尾部**：用剪子剪去螺蛳的尾部，这样可以让螺蛳在烹饪时更容易入味，并且有助于泥沙的排出。
4. **泡盐水**：在盆中加入适量清水，然后加入适量的盐，搅拌均匀，形成盐水。将螺蛳放入盐水中，浸泡一段时间，通常需要2-4小时，甚至更长。盐水可以帮助螺蛳吐出体内的泥沙。
5. **搓洗**：在浸泡过程中，可以适当用手或者刷子轻轻搓洗螺蛳，帮助去除螺壳上的杂质。
6. **多次换水**：在浸泡过程中，需要多次更换清水，以确保螺蛳彻底吐出泥沙。
7. **最后冲洗**：泡洗完成后，将螺蛳捞出，用清水冲洗干净，直到没有泥沙流出为止。
8. **焯水**：有些人会在烹饪前将螺蛳焯水，这样可以进一步确保螺蛳的清洁，并且有助于去除一些异味。
请注意，螺蛳在泡洗过程中需要保持水质清洁，避免污染。在烹饪前确保螺蛳彻底清洗干净，这样可以保证食用安全，并且提升菜肴的口感。