如果在麻将游戏中，一个玩家杠完牌后没有摸到新的牌，这种情况通常被称为"暗杠"，意味着这个玩家已经牌面上的牌都能使杠，不需要再添加任何新牌。
在此情况下，该玩家应该将杠出的三张牌（或四张牌）向上放在自己的牌面前，以提示其他玩家该牌吐出，然后从自己的手中抽出一张新的牌来补上。记住，其他玩家应该仍然继续向该玩家摸牌，只是这个玩家不需要再补牌了。
麻将中的杠上开花是一种特殊的胡牌方式，它要求打出一张牌后，摸到的下一张牌能和已有的牌组成四副面子加一对将牌，胡牌的时候必须说杠上开花才算。
这种胡牌方式因为需要摸到一张特定的牌才能实现，所以相对比较难，也比较有诱惑力。此外，杠上开花胡牌的番数也比较高，是三家超过点炮方的胡牌方式之一。因此，很多玩家都愿意尝试这种胡牌方式，同时也需要对游戏进行相应的分析和策略安排。
根据中国麻将规则及惯例，杠完后有三个对子是不算胡的。麻将中，胡牌必须满足特定的牌型要求和牌型点数。虽然三个对子是一种有优势的牌型，也可以杠牌、碰牌，但它并不足以构成胡牌。胡牌牌型需要满足相应的要求，例如顺子、刻子等，不仅需要有序牌，还需要积累足够的点数。因此，麻将杠完后有三个对子并不能单独构成胡牌，需要结合其他的要素才能实现胡牌。