1.排骨砍小块，洗干净飞水，沥干水备用。
2.猪皮洗干净毛毛拔干净飞水，然后再查一下有没有毛毛，要拔干净毛毛，然后肉皮表面用刀多刮几面，另一面也要刮，把肥猪油刮干净，这样会少一点猪油在冻里，清理干净后反复用水揉洗，水清的时候就可以切小块了。
3.猪皮切好后放适量的水，加一块生姜用高压锅压，从高压锅响开始计时，10分钟就可以了，解压后才可以开盖。
4.锅放少许油化开冰糖。
5.放一勺柱候酱炒到柱候酱出香味放少许盐下去，就可以关火了。
6.猪皮煮好后把炒好的排骨放进去再开火压，也是从响开始计时，10分钟就可以了。
7.煮好后就变成排骨肉皮浓汤了，然后把排骨摆盘，肉皮汤放进料理机里打细，再放锅里煮开，放少许鸡精调味，撇掉泡沫和多余的油。
8.再把肉皮浓汤倒进摆好排骨的盘子里，晾凉放进冰箱里，成冻后改刀上盘。
9.蒜头拍一下剁蒜米，葱切葱花放进小碗里，酱油、陈醋、油辣子各少许拌匀，然后淋到排骨冻上就可以上桌开动了^_^。
2.将排骨切小块，用酱油，盐，料酒，胡椒粉腌制一会。
3.将锅加足量水，放入洗好的米，和排骨，以及切几片姜放入，然后盖上锅盖，开始用砂锅煮。
4.三十五分钟后可以放入青菜和葱，并放适量的盐和酱油，继续煮5-10分钟。
5.起锅，将粥倒入碗中。
骨头玉化是一种古董级别的贵重材料，需要特别细心地保护它的稀有价值。如果要将骨头玉化进行清洗和护理，最好使用纯净水或淡盐水进行泡浸，因为这些液体不会破坏其材质结构。
避免使用强酸或强碱溶液，因为这会导致骨头玉化发生腐蚀或变色。
同时，在进行泡浸时，需要保持温度稳定和持续的轻微搅动，以确保所有污渍和微小颗粒彻底清洁。
最后，在骨头玉化泡浸完成后，记得要用软布或纸巾轻轻擦干，并储存在阴凉干燥的环境中。