当前适合食用的蔬菜种类多种多样。春季是多种鲜嫩时令蔬菜的丰收季节，比如豌豆、芦笋、菜花、青菜等；夏季以瓜果类为主，比如西瓜、黄瓜、西红柿等；秋季则是根茎类蔬菜的盛产季节，如红薯、山药、萝卜等；而进入冬季，则以如白菜、芹菜、荠菜、菠菜等营养丰富的叶菜为主。同时，要注意选择无农药、无污染的蔬菜，尽量选择当季水果蔬菜，以保证营养空间的充足，更有助于身体的健康。
答题:海红，现在适合吃的海鲜是海红。阳春3月春暖花开面向大海，这个季节正是海红大量上市的季节也是海红最肥最鲜的时候。
现在正是吃各种绿叶蔬菜的好时候。夏季虽然有很多果蔬选择，但绿色蔬菜具有很高的营养价值，包含维生素、矿物质和纤维素，对健康非常有益。例如，菠菜、芥兰和西兰花都是很好的选择。
此外，秋季也是吃根茎蔬菜的好时候，包括胡萝卜、甜菜和土豆等。这些蔬菜含有大量的碳水化合物、纤维素、小分子蛋白和丰富的微量元素，是人体所需的必需品。综上所述，适合吃绿叶和根茎蔬菜。