锡箔盘和铝箔盘各有其特点。锡箔盘通常由纯锡制成，具有较高的耐高温性能和抗氧化性，适用于高温烘焙和烤制食物。而铝箔盘则是由铝材制成，价格相对便宜，且轻便易携带，适合在户外烧烤或野餐等场合使用。因此，选择哪种盘子更好用取决于具体的使用场景。如果需要在高温环境下烤制食物，建议选择锡箔盘；而在户外或轻便场合，铝箔盘则更为实用。