1/7 准备好食材
2/7 五花肉冷水下锅，烧开后煮两分钟，捞出过凉水备用。
3/7 红辣椒、蒜、姜切好备用
4/7 锅里面加入适量油，锅热以后把五花肉倒进去翻炒，加入适量的老抽调色
5/7 把红辣椒蒜姜一起放进去炒
6/7 把蚕豆也放进去炒，炒至一定成度加适量清水进去
7/7 盖上锅盖大焖，直至汤收干
一般在上下火200度的烤箱当中，蛋挞需要烤15-20分钟左右。蛋挞的烤制时间并不是固定的，和烤箱的大小、火候等都有关系，普通烤箱将温度设定在180度左右，上下火烤15-20分钟左右就可以完全烤好了，要是大烤箱的话，将温度设定在190度，上下火烤15分钟即可。