延吉的特产非常的多,有延吉大米,还有山里红,就是在人们口中所说的山楂,吃起来酸酸甜甜的好吃又开胃,还有党参和延边大米,它的大米品质优良,颗粒饱满,非常的好看又好吃,吃起来满口香甜完全不输东北的特制大米,而且在全国各地的销量也特别多。
还有延边泡菜、米肠、打糕、干明太鱼、冷面等等,这些特色民俗食品享域内外,是延边人民舌尖上的幸福,外地游客品尝后赞不绝口。要送人当然要高大上,在诸多美食里面延边泡菜品牌优势明显,有金刚山、可利亚、韩食府等品牌,您可以到各大商超任意选购。
还有一个是朝鲜冷面,朝鲜冷面,其实顾名思义就是朝鲜族人经常会吃的一种比较冰凉的面条,但是它的口感吃起来是有一种酸甜的味道的...
延吉的特产有很多，比如长白山人参、延边冷面、瘦猴麻辣烫、苹果梨、越桔等。
长白山人参：长白山人参是延吉最为知名的特产之一，其品质上乘、产量大，被誉为我国最为正宗的人参。长白山人参跟貂皮、鹿茸角并称为东北三宝。
延边冷面：延边冷面是延吉的特产，其是以淀粉和荞面为主要材料而制成的。荞麦面上放着牛肉、苹果、泡菜等，再从大桶中打上一勺凉爽的汤料，其吃起来非常的美味。
特色礼物有很多灰鼠皮，鹿筋，鹿茸，长白山人参，狗肉火锅，桔梗，延吉冷面，貂皮明太鱼，苹果梨，辣白菜，延吉礼物很多数不胜数欢迎各个省市的人来游玩