上海的物业一般会对楼道堆放杂物进行处理，因为这不仅影响美观，还容易引起安全隐患。物业一般会采取清理、警示、劝离等措施来处理。如果业主不听劝告，物业也有权利对其进行罚款、处罚等措施。但需要注意的是，物业的处理方法和力度可能会因情况而异，有些小区可能处理不够及时或彻底，请业主们积极配合物业的管理工作，一起维护好小区的环境卫生。
1. 确认火灾责任：首先需要确认火灾责任方是谁，如果是业主自己的过失导致的火灾，那么业主需要自己承担赔偿责任；如果是物业管理不善或者其他原因导致的火灾，那么物业公司或者相关责任方可能需要承担赔偿责任。
2. 报警和处理保险：如果火灾造成了财产损失，需要及时报警并联系保险公司处理理赔事宜。
3. 协商赔偿方案：如果火灾责任方需要承担赔偿责任，可以与受害者协商赔偿方案，包括赔偿金额、赔偿方式等。
在上海，楼道堆放杂物的问题通常归物业管理或居委会管理。具体来说，物业管理公司负责维护小区的公共秩序和环境卫生，他们有权要求业主清理楼道内的杂物。如果物业管理公司未能有效履行职责，业主可以向居委会或相关部门投诉。居委会在接到投诉后，会协调物业管理公司和业主进行解决。此外，如果楼道堆放杂物涉及到违法行为，如占用消防通道等，相关部门也会依法进行处理。
因此，当发现楼道堆放杂物时，可以向物业管理公司或居委会反映，他们会根据实际情况进行处理。