哈尔滨最正宗的大列巴面包是秋林的大列巴，这是哈尔滨的特产。不过别的面包房也有列巴面包卖的，在家也可以做。

1.除黄油和葡萄干及核桃仁外所以原料放进面包机搅拌至出厚膜，加入黄油继续揉

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揉至出薄膜，即可进行第一次发酵

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面团发酵时，将核桃仁稍微弄小块，放烤箱中下层烤10分钟

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3.面团发酵至1.5倍大

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将面团平均分割成两份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟

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用擀面杖将面团擀成长40厘米，宽30厘米，厚0.3厘米的薄片

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均匀撒上核桃仁和葡萄干

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纵向卷起

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放烤箱二发

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二发至两倍大，在面包坯上割几道

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放入预热好的烤箱中下层，上下火140度，烘烤40分钟

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表面上色均匀，即可出炉冷却

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切片就可以了