鸭血豆腐肉圆汤
用料：鸭血一块、豆腐一块、瘦肉30克、小青菜两三颗
步骤：
1.鸭血和豆腐分别切片，不要切的太薄了
2.瘦肉剁成肉糜
3.放入碗中，倒入老抽，红薯淀粉，水搅拌上劲备用
4.锅内倒入适量水大火烧至锅边微微有小气泡时，立马转小火，用筷子夹起肉糜成小疙瘩状一次放入锅里
5.全部放入后转大火，放入豆腐，鸭血烧开
6.再依次倒入适量生抽，一勺猪油，适量盐，再转小火焖煮两分钟左右
7.最后放入小青菜烫至断生即可关火出锅
8.装碗后再撒上葱花
1、主料：豆腐一块。辅料：香菇一个，猪肉一块，配料：葱适量，姜适量，盐适量，糖适量，白胡椒粉适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，干淀粉适量，色拉油适量。
2、豆腐盒子的做法步骤：准备好食材。将猪肉剁碎、香菇切成小粒、葱姜切成末；将猪肉馅、香菇粒、葱姜末放入碗中，加入料酒、白胡椒、生抽、盐、糖及干淀粉，用筷子按顺时针方向搅拌，直至起胶。
3、将豆腐自切开，切成高和宽约2厘米长约3--4厘米的几个长方形块；先用小刀在豆腐上切出长方形，将每一块豆腐中间剖出，依次将几块全部挖空；将馅料填入挖好的豆腐盒中。
4、平底锅入油烧热，将盛肉馅的豆腐面朝下，中火煎至表面金黄色，翻面继续煎；将煎好的豆腐盒子一个个摆在盘中。
5、将蚝油、生抽、砂糖、清水、干淀粉倒入锅内，待汤汁收浓后浇到豆腐盒子上面，撒小葱末红椒丁即可。