大米 350克 、 糯米 150克 、 鸡蛋 1个 、 黄豆 15克 、 酵母粉 6克 、 无铝发粉 5克 、 白糖 100克 、 熟猪油 50克
烹饪步骤
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将大米、黄豆淘洗净，用清水泡6小时，沥干后加适量清水磨成豆米浆，越细越好；将 糯米淘洗净，清水泡6小时。
2/4
将泡好的糯米蒸熟后放入豆米浆内，泡3小时，用手捏散，将酵母粉和发粉用清水调匀并加入豆米浆内搅拌均匀，待其发酵后，磕入鸡蛋，加白糖、溶化的热猪油，搅拌均匀，其浓度以瓢能搅动而不挡瓢为宜。
3/4
取干净蒸锅加入适量清水，放在炉具上。将小蛋糕模具洗净控干水分并刷上玉米油待用。
最后一步
将发酵好的米浆分别舀入模具内，大火烧开后，大约25分钟泡粑即成。蒸锅先不要急着开锅盖，等它再闷5分钟后再开锅。
米粉饼烤箱做法如下：
准备食材：米粉20g、温水或牛奶或配方奶80ml、蛋清2个、胡萝卜泥80g（蒸熟的胡萝卜加最少量的水打成泥，别加多了，能打得动就好）、柠檬汁几滴、玉米淀粉12g（分2次加入）。
米粉加温水搅拌均匀，与胡萝卜泥一起用辅食机搅打细腻，过筛糊糊。
蛋清冷冻至小冰渣，滴几滴柠檬汁，低速打发到有大气泡的时候加入一半玉米淀粉，低速打发到有明显阻力的时候，加入剩下的玉米淀粉。
取三分之一蛋白到糊糊中翻拌均匀，记得翻拌手法。
翻拌好的糊糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
装入裱花袋，挤出米饼形状。
放入提前预热好的烤箱，120度预热烤80分钟。
1、原料不同
粘米粉是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮等工序后再经过加工而成的一种食品。而米粑粉是用大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序后再经过加工而成的一种食品。
2、制作方法不同
粘米粉中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分，而米粑粉中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物等营养成分。
3、营养成分不同
粘米粉中含有大量的碳水化合物，可以为人体补充所需要的能量，还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收。而米粑粉中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素等营养成分，可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠道蠕动，有助于食物的消化与吸收。
4、适用人群不同
粘米粉一般适用于大部分人群，但对粘米粉过敏的人群应避免食用。而米粑粉一般适用于消化功能较差的人群，如儿童、老年人等。
5、禁忌人群不同
如果患者存在胃肠道不适的情况，一般不建议吃粘米粉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而对于消化功能正常的人群，则可以适当进食米粑粉，一般不会引起不适症状。