1.韭黄洗净，切成段。再切点葱花备用。
2.把熟肉切成丝，加一小勺玉米淀粉和水抓匀上浆。
3.起一个油锅，油温上来以后，把肉丝先放进锅里划散。
4.加一勺酱油。然后再把年糕片放进锅里。
5.盖上锅盖焖煮一会儿，年糕片焖软。
6.中火焖五分钟后，揭开锅盖，再把韭黄和葱花放进去，撒点鸡精提鲜。再翻炒一下即可出锅。
韭黄炒年糕是一道简单而美味的家常菜肴。首先将韭黄切成段，年糕切成小块（也可以用刀稍微切一下，让它更易熟）。
将油热锅，加入蒜末和一点生姜末爆香，接着加入韭黄翻炒至熟软，随后加少量盐和鸡精调味。
然后把年糕加入锅中不停地翻炒，炒至年糕变软并颜色变金黄就可以起锅了。也可以根据口味加入一些调料增加香味。这道菜既容易制作又营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的佳肴。