水井坊八号好。
水井坊八号酒用鸭溪窖酒大曲为糖化发酵剂，采用续糟、回糟、回酒、翻沙的组合发酵工艺。它发酵周期长，母糟发酵期不低于60天，回糟发酵120天左右，双轮底发酵180天左右。混蒸混烧，分层缓火蒸馏，分段量质摘酒并贮存，用十年以上的调味酒，经勾调、尝评、调味陈酿，包装而成。
梦之蓝梦6+口感陈香、窖香、曲香、粮香复合幽雅绵甜柔顺、绵厚圆润、诸味协调、回味悠长。
剑南春水晶剑采用的是剑南春地理标志执行标准，具有芳香浓郁、 纯正典雅、醇厚绵柔、甘洌净爽、余香悠长、香味谐调、酒体丰满圆润风格。
从口感上来说，剑南春水晶剑和舍得52度都有其独特的魅力。剑南春水晶剑较为柔和，适合初学者尝试；而舍得52度则更为浓郁，对于酒量较大者更为合适。另外，从价格角度来看，舍得52度要稍高于剑南春水晶剑。所以，如果您的酒量较大且追求浓郁口感，可以选舍得52度；如果您是初学者或喜欢柔和口感的酒，剑南春水晶剑则是不错的选择。