水牛花是一种喜爱温暖环境、生长在较为湿润的气候中的植物。它们通常生长在溪流、小河、沼泽、湿地等水边环境中，因此在许多国家被视为水边植物。
除了自然湿地外，也可以在城市街道、公园、花园等地方栽种，因为水牛花有很好的观赏效果，能够为环境带来自然美感。总的来说，水牛花生长需要充分的阳光和水分，适合在温暖潮湿的环境中繁荣生长。
水牛芝士（Buffalo Mozzarella）并非乳清奶酪。水牛芝士，又称意大利白酪，是一种源自意大利的软质奶酪，以水牛奶为原料制成。制作过程包括挤奶、过滤、加热、发酵、成型和熟成。相比之下，乳清奶酪是乳制品加工过程中产生的副产品，由牛奶中的乳清经过发酵、凝乳、成型和熟成而成。两者在原料、制作工艺和口感上都有所区别。水牛芝士口感浓郁、香甜可口，常用于制作比萨、沙拉等美食，而乳清奶酪则常用于烘焙、烹饪和奶酪蛋糕等制品。
水牛花，学名鼠曲草，也被称为“清明菜”或“鼠绒花”。这种植物在我国多个地区都有分布，包括台湾、华东、华南、华中、华北、西北及西南各省区。此外，它还在日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、中南半岛及印度等地有分布。
水牛花一般生长在低海拔的干地或湿润草地上，尤其在稻田中最为常见。它也可以在旷野、山坡、路边、河岸和宅子旁找到。
请注意，尽管水牛花在一些地方可能与水牛的活动有关，但这并不是其生长的唯一条件。因此，不应将水牛花的生长地点仅限于水牛走过并排出粪便的地方。