在减重或控制体重方面，通常建议将碳水化合物和脂肪分开摄入。这是因为碳水化合物和脂肪是身体获取能量的两个主要来源。当身体需要能量时，首选的是碳水化合物。如果体内没有足够的碳水化合物供能，身体就会开始分解脂肪进行代谢，将其转换为能量。
因此，如果你摄入的碳水化合物和脂肪过多，身体不仅会使用碳水化合物作为能源储备，而且还会存储多余的脂肪。
所以，将碳水化合物和脂肪分开摄入，能更有效地控制身体重量。
两个可以分开吃,但不必这样做。
两者一起食用,营养互补,吸收更好,将富含碳水化合物的谷物与蛋白质丰富的肉类一起食用,谷物中的膳食纤维可以促进蛋白质食物的消化;动物蛋白和谷物蛋白可以补充蛋白质,还可以提高蛋白质利用率。而且,这样一起吃可以让你的饱腹感更强,而且餐后血糖也比较稳定,更有利于控制热量的摄入,达到减肥的目的。
富含碳水化合物的食物，往往都是一些谷类食物为主，比如说像面粉、小米、大米、荞麦、燕麦、大麦等，这样的谷类食物当中的碳水化合物的含量往往都在70%左右。
富含蛋白质的食物，往往都是动物性食物居多，比如说像肉类，蛋白质含量平均在20%左右。蛋类蛋白质的含量的平均在12%左右，还有就是大豆类的食物，其中蛋白质的含量有的时候可以达到35%，也是富含蛋白质的食物