一般情况下，饭店不会收取临期啤酒。这是因为啤酒在保质期内，味道最佳，能够为消费者提供最佳的享用体验。而临期啤酒则存在过期、变质等问题，不仅影响消费者的口感体验，还可能有健康风险。
因此，饭店为了维护自身口碑和消费者利益，一般会严格把控啤酒进货品质，不会收取临期啤酒。当然，特殊情况下，如果饭店主动告知并经过消费者同意，也有可能接受临期啤酒。
饭店众筹的商业模式是指众筹开餐厅，是一种新型商业模式，新的商业模式就会在管理方面有创新，不同于传统的管理，如果依然按照传统的方式去经营众筹餐厅，那必然会产生大量的问题，最后挤压的结果就是项目失败，因此，众筹开餐厅，要想成功，最重要的是管理。
饭店传声音的设备通常是对讲机、扩音器或无线远程喇叭音响。这些设备可以确保餐厅内不同部门之间的沟通顺畅，例如厨房与前台、服务员与顾客之间的信息传递。它们也可以用于广播通知、背景音乐播放或其他与餐厅运营相关的声音传递任务。
请注意，具体使用哪种设备可能因餐厅规模、设计和需求而有所不同。如果您有特定的需求或问题，建议咨询餐厅管理人员或相关设备供应商以获取更详细的信息。