在北半球，春灌通常在葡萄萌芽前至萌芽初期进行，大约在2月下旬至3月下旬。
在这个时期，葡萄藤开始生长，需要大量的水分来促进芽眼的萌发和新梢的生长。同时，春灌有助于提高土壤温度，促进葡萄根系生长。
葡萄春季嫁接的最佳时机通常是在伤流前进行。伤流是指春季葡萄树汁液开始流动的时候，通常发生在春季气温回升、树液开始流动但尚未发芽的阶段。在这个阶段进行嫁接，由于树液流动尚未开始或刚刚开始，接口处的愈合组织形成较快，嫁接成活率相对较高。因此，为了保证嫁接的成功率，建议在伤流前进行葡萄春季嫁接。
葡萄一般都是从最下面开始成熟的，因为越下面的葡萄接受光照足一点，上面葡萄都被叶子挡住了，光照不是很足，所以最下的葡萄甜不代表一整串葡萄都是甜的，所以应该尝最上面的葡萄，如果很甜，那一般情况下一整串葡萄都是甜的。