要开直播卖煎饼，首先需要选择合适的直播平台，如抖音、快手、微博等；
在直播前要先做好宣传，吸引更多的观众；
开播时要注意音效和画面质量，并与观众互动，回答问题，展示煎饼制作过程并分享制作技巧；
最后要及时处理订单，准备好配送，留下好的印象以保持观众的粘性和长期信任。
筹备环节：确定直播卖货的商品品类和数量，即本次直播要卖的灯具种类和数量。选择适合自己的直播平台，比如淘宝直播、抖音直播等。拟定直播时间和内容，包括直播的主题、要介绍的灯具特点、互动环节等。
直播前准备：做好产品展示和销售规划，准备好展示灯具的道具，如灯具的摆放位置、背景布、灯光等。确保直播场地的光线、声音和网络环境等良好，以保证直播的顺利进行。
直播销售环节：在直播平台开始直播后，通过演示和讲解灯具的特点、用途等促进销售。可以根据灯具的不同特点，制定不同的促销方式，如优惠券、满减等，吸引消费者进行购买。同时，要注意与观众的互动，回答他们的问题，提高直播的活跃度和观众的购买意愿。
订单处理环节：当用户确认购买灯具后，在直播平台上会生成订单，商家需要及时处理订单并进行发货。要注意核对订单信息，确保发货的准确性和及时性。
售后服务环节：如果用户反馈灯具存在问题或需要退换货，商家需要及时回复并进行售后服务。要建立良好的售后服务体系，提高用户的满意度和忠诚度。
在直播卖灯具的过程中，商家还需要注意以下几点：
要注重直播内容的质量和真实性，避免夸大其词或虚假宣传。
要关注观众的反馈和需求，不断优化直播内容和销售策略。
直播卖牛肉干，需要办理以下手续：
1. 食品流通许可证：因为牛肉干属于食品类产品，首先需要办理食品流通许可证。具体办理流程可以咨询当地工商行政管理局。
2. 营业执照：开设直播间或店铺，需要办理营业执照。可以当地工商行政管理局领取《名称预先核准通知书》并进行后续的营业执照办理。
3. 税务登记证：在领取营业执照后，需要在30天内到当地地税局、国税局办理税务登记。
4. 健康证：直播卖牛肉干的人员需要办理健康证，以确保食品安全。
5. 产品手续：销售的牛肉干产品需具备生产许可证、产品质量检验报告等相关手续。
6. 网络销售备案：在电商平台开设店铺，需要进行网络销售备案。
7. 商标注册：如果牛肉干品牌已有商标，需确保商标注册手续齐全。
8. 货物来源：确保牛肉干货源合法，具备检疫部门的相关许可证书。
9. 包装要求：如果销售的是预包装牛肉干，需要符合国家相关包装规定，且获得包装许可。
10. 质量保障：确保牛肉干质量可靠，符合国家食品安全标准。
11. 价格公示：在直播销售时，需遵循公平、公正、透明的原则，对商品价格进行公示。
12. 售后服务：提供完善的售后服务，处理消费者的退换货、退款等事宜。
13. 遵守平台规定：遵守直播平台的相关规定，确保合法合规经营。
在办理手续过程中，请遵循当地政策和法规，确保合法经营。同时，关注政策变动，及时更新手续。在直播销售过程中，注意遵守平台规定，确保商品质量，为消费者提供良好的购物体验。